マッシュルームのポテトポタージュ。
ぷちまるこ @cook_40040093
ジャガイモで優しい味わいのキノコポタージュ。
このレシピの生い立ち
アメリカはマッシュルームが美味しい。
マッシュルームだけでポタージュにすると強すぎると思ったので、ジャガイモをプラス
マッシュルームのポテトポタージュ。
ジャガイモで優しい味わいのキノコポタージュ。
このレシピの生い立ち
アメリカはマッシュルームが美味しい。
マッシュルームだけでポタージュにすると強すぎると思ったので、ジャガイモをプラス
作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいも→皮を剥いて薄切り。
マッシュルーム→汚れを拭いて、いしづきを取って、薄切り。 - 2
バターを熱し、玉ねぎに塩をふって炒める。
透き通ったら、ジャガイモとマッシュルームも加えて、じっくり炒める。 - 3
水を加え、沸騰したらコンソメを加えて火を弱める。
- 4
鍋の2-3箇所がふつふつするぐらいの火加減で、ジャガイモが柔らかくなるまで15~20分煮る。
蓋はしなくて良い。 - 5
ブレンダーなどで滑らかにする。
- 6
牛乳を加え、温める。
沸騰させない。 - 7
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- 8
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コツ・ポイント
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