無水カレー Staub
備忘録
このレシピの生い立ち
備忘録です
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉カレー用、ニンニクみじん切りをサラダ油大さじ1で弱火で色が付くまで炒め、一旦お皿に取り出す。
- 2
みじん切りまたはくし切りにした玉ねぎ、乱切りにした人参、ざく切りトマト、ほうれん草、セロリを入れ、蓋をする。
- 3
弱火で30分(10分毎にまぜる)
- 4
煮ている間にじゃがいもの皮を剥き、1口大に切る。
- 5
じゃがいもは耐熱容器に入れてラップをし、600Wで3分加熱する。
- 6
③の工程が終わったら、チャツネ、はちみつ、(飴色玉ねぎ)、皿に取り出していた肉、じゃがいもを加えて弱火で10分煮る。
- 7
火をとめてルーを溶かして完成！！
コツ・ポイント
煮る時は、鍋いっぱいになるまで野菜を詰めるのがポイントです。段々かさが減って野菜から水分が出てきます。
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