少量作る焼き豚
ラーメンのトッピングに
このレシピの生い立ち
ラーメンをいただいたので美味しく食べたくて
トッピングに作りました。
作り方
- 1
ポリ袋に砂糖、塩、水、豚肩ロースブロックを入れ10分置く。
- 2
フライパンを熱し胡麻油でお肉を焼く。全面に焼き色がつくまでしっかり焼く。
- 3
水、コーラ、砂糖、醤油、麺つゆを入れ蓋をして煮る。10分。
-
- 4
蓋をとり中火で5〜10分煮る。
煮汁が半分くらいになるまで。
火を止め生姜スライスをいれる。 -
- 5
粗熱がとれたらジップロックに移す。ゆで卵も入れました。
-
- 6
薄くスライスして完成！
-
- 7
ラーメンのトッピングに作りました。
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コツ・ポイント
私は塊肉をかったらブライン液に付け、そのまま冷凍します。
小さな塊肉なのでたくさん煮込まなくて大丈夫です。コーラで煮ると柔らかく仕上がります。
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