れんこんとホロホロ豆腐のホット味噌汁
市原市オッサくん @cook_ossa
シャキシャキのれんこんと、木綿豆腐が入った味噌汁だよ。生姜も入って体もポカポカ、冷え性予防にもいいね！
このレシピの生い立ち
残暑バテに効くメニューを考えたよ☆
-1人分の栄養価-
エネルギー：111kcal
たんぱく質：7.4g
脂質：4.2g
炭水化物：11.2g
食塩相当量：1.0
れんこんとホロホロ豆腐のホット味噌汁
シャキシャキのれんこんと、木綿豆腐が入った味噌汁だよ。生姜も入って体もポカポカ、冷え性予防にもいいね！
このレシピの生い立ち
残暑バテに効くメニューを考えたよ☆
-1人分の栄養価-
エネルギー：111kcal
たんぱく質：7.4g
脂質：4.2g
炭水化物：11.2g
食塩相当量：1.0
作り方
- 1
れんこんは皮をむいて、ざく切りにするよ。
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- 2
鍋に１と、すりおろした生姜、油小さじ１を入れてサッと炒めるよ！
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- 3
だし汁を入れて5分くらい火にかけたら・・・
-
- 4
味噌を溶き入れて・・・
-
- 5
木綿豆腐を入れ、ざっくりと崩して、ひと煮立ちさせてね！
-
- 6
器に盛り付けて、小口切りにした小葱を散らしたら完成だよ☆
-
コツ・ポイント
残暑が厳しい9月、疲れた体に嬉しい、ビタミンB1、B6が豊富なれんこんを使ったよ！食感を楽しみながらよく噛んで食べよう♪さらに生姜は加熱すると体を芯から温める効果があるので、冷房などで体が冷えてしまうという方にもオススメのメニューだよ！
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