カーナ(海藻：オゴノリ)の和え物
クック9HM2VT☆ @cook_40372886
海藻(カーナ)は沖縄だけなのかな？
よくわかりませんが…新鮮なヤツは
コリコリとした食感でとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
なぜか夏になると食べたくなる海藻…
ツナとゆずしょうゆドレッシングの相性バッチリで食が進みます。夏バテ時の強い味方で我が家の定番メニュー！
今年は海藻採りに行けなかったので市販のヤツで我慢
アプリでひらく作り方
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５～６月頃になると
海岸で採れる海藻
今回は海に行けなかったので塩漬けされたヤツを購入 -
- 2
水に浸けて塩抜きをする
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- 3
水を切ったら
さっと湯通し -
- 4
味付けはツナ、ゆずしょうゆドレッシング
(ゆずしょうゆドレッシング：味の素で製造販売されてるが…沖縄限定販売？) -
- 5
お勧めの酢は
マルコメ酢 -
- 6
冷凍庫に赤ウリが残ってたので一緒にあえました
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- 7
※実は…湯通しするのを忘れました(^◇^;)
湯通しすると鮮やかな緑色になり…味付けしてる間に茶色になります
コツ・ポイント
味加減はお好みで
ゆずしょうゆドレッシングは
最強の調味料！！
リアクション
レシピ作者
沖縄人のズボラ飯？？南の島の癌サバイバー時には真面目に、本格的な料理もしますが基本お手軽料理！できるだけ沖縄の食材で料理をしています。これからもバンバン紹介していきまーす。
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