包まない！キャベツ焼売
考えるシュフ @cook_40308630
包む手間が要らず、しかも野菜も一緒に食べられます。お弁当にもおすすめです。敢えて味付けは最低限なのでお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
包まないでつくる焼売アイデアで「皮を千切りにしてまぶす」というのがありますが、ヘルシーにしたいなと思いキャベツを使いました。あれ？なんか手抜きのロールキャベツやん。
包まない！キャベツ焼売
包む手間が要らず、しかも野菜も一緒に食べられます。お弁当にもおすすめです。敢えて味付けは最低限なのでお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
包まないでつくる焼売アイデアで「皮を千切りにしてまぶす」というのがありますが、ヘルシーにしたいなと思いキャベツを使いました。あれ？なんか手抜きのロールキャベツやん。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく。
- 2
ボウルに豚ひき肉、鶏ひき肉を合わせて入れ塩こしょうする。粘りが出る程度までしっかり寝る。
- 3
②に①を加え手早く混ぜ合わせる。調味料を加える。キャベツを刻む間、冷蔵庫で休ませておく。
- 4
キャベツを刻む。千切りにするけど、長さがありすぎると綺麗にまぶせないので、5センチ程度に葉を揃え短めの千切りにする。
- 5
休ませておいた③の肉をスプーン1杯くらいずつ取り、キャベツごとぎゅっと丸める。キャベツをまぶすというより、握り込む感じ。
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- 6
フライパンにぎっしり並べて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
ぽん酢などでいただく。 -
コツ・ポイント
キャベツを貼り付けるというより、一緒に握ってめり込んでしまうくらいぎゅっとしてください。
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