熱したフライパンにオリーブオイル(サラダ油)を入れみじん切りにしたニンニクを炒める。

鶏肉(もも)を一口大の大きさに切り、1でしっかり火を通す。

鶏肉に半分ほど火が通ったら、スライスした玉ねぎと輪切りにしたナスを入れてよく炒める。

3でよく火が通ったら分量外の水をカップ1杯ほど入れて中火にかける。

沸騰したら具材のあくを取り除き、ブルドック中濃ソースとカゴメ トマトケチャップを1:1に混ぜ合わせたものを入れて煮込む。

弱火で3分ほど煮込んだら、塩コショウで味を調える。

器に盛り付け、カットしたピーマンを載せれば完成。