ケチャップライス風はるさめ炒め
クック5WA3FP☆ @cook_40128884
春雨を短く刻んで、ごはんの代わりにして、ケチャップライスのような炒め物にしました。
このレシピの生い立ち
以前に春雨を細かく切って、チャーハン風はるさめ炒め（レシピID20026503)、鮭チャーハン風はるさめ炒め（レシピID19781224)をつくっていました。そこで、今回はケチャップ味でレシピを考えてみました。
ケチャップライス風はるさめ炒め
春雨を短く刻んで、ごはんの代わりにして、ケチャップライスのような炒め物にしました。
このレシピの生い立ち
以前に春雨を細かく切って、チャーハン風はるさめ炒め（レシピID20026503)、鮭チャーハン風はるさめ炒め（レシピID19781224)をつくっていました。そこで、今回はケチャップ味でレシピを考えてみました。
作り方
- 1
春雨を熱湯で2分程度茹で、ザルにとる
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- 2
１の春雨を大さじ1杯分程度ずつ、平らな皿の上にとり、スプーンで押さえながら、できるだけ短く切る
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- 3
２で細かく切った春雨にマヨネーズを加えて混ぜ、春雨サラダをつくる
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- 4
春雨以外の具材、玉ねぎ、にんじん、ぶなしめじ、ピーマン、ベーコンを細かく切る
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- 5
フライパンにオイルをひき、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、ぶなしめじ、ベーコンの順に炒め、３の春雨も加えてさらに炒める
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- 6
５に塩、こしょう、コンソメパウダーを加え、さらにケチャップを加えて混ぜる。お好みでウスターソース、タバスコも少量加える。
-
- 7
溶き卵を加えて、混ぜ、火が通ったら、ケチャップライス風春雨炒めのできあがり
-
- 8
ケチャップライス風春雨炒めをお皿に盛ったところです。
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- 9
さらにたまご2個程度で卵焼きを作って被せ、オムライス風にしても良いです。
-
- 10
オムライス風タイプはいくつか作ってみました
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コツ・ポイント
春雨の割合が多いと、べっちゃりとした感じだったので、春雨以外の具材を多めにしました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21103853
