作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいも、人参は小さめの一口大に切る。
- 2
鍋に①と水をひたひたに入れ、沸騰するまで煮る。
- 3
沸騰したら弱火にし、ローリエを入れ柔らかくなるまで煮込む。
- 4
豚肉を入れ火を通す。
- 5
火が通ったら、ローリエを取り出す。
- 6
◯の調味料を入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
・カレー粉をやや多めに入れた方が、スパイスが効いて美味しく仕上がります。
・⑤で水加減をみて、少なすぎると少し足して下さい。
・よく煮るとじゃがいもがやわらかくなり、ルーなしでもカレーのとろみがつきます。
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カレー粉だけで、本格カレーになります。さらにスパイスを加えたりして、オリジナルカレーを作ってみても楽しいですね♪
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