秋の味覚、鮭のホイル蒸し

高柳明音
高柳明音 @cook_40254202

秋になったら食べたくなる秋の味覚たちを、フライパンで簡単蒸し焼き！
このレシピの生い立ち
学生時代に親がお弁当に入れてくれてた一品。
梅はお好みで！

秋の味覚、鮭のホイル蒸し

akamiru♡'s cooksnap of when they made 秋の味覚、鮭のホイル蒸し.
真クック's cooksnap of when they made 秋の味覚、鮭のホイル蒸し.
か～ず～'s cooksnap of when they made 秋の味覚、鮭のホイル蒸し.
高柳明音
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学生時代に親がお弁当に入れてくれてた一品。
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材料

2人
  1. 鮭 ２切れ
  2. にんじん 3分の一
  3. 玉ねぎ 4分の一
  4. しめじ 適量
  5. えのき茸 適量
  6. バター 10g
  7. 醤油 小さじ2分の一
  8. 酒 小さじ2分の一
  9. 塩こしょう 少々
  10. 梅 1個
  11. 油 少量

作り方

  1. 1

    鮭は下処理をして、塩こしょうをなじませておく。

  2. 2

    各材料を切る。にんじんは細切り、玉ねぎは繊維にそって薄切り。

  3. 3

    ホイルの上に、油を軽く塗り玉ねぎ、にんじん、鮭、キノコ、バターの順で載せ、醤油と酒をかけて閉じる。

  4. 4

    フライパンに水を入れ、軽く沸騰したらホイルを入れ15分弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    梅はタネを取り除き、身を包丁でたたき、潰しておきます。

  6. 6

    最後に、梅を上に乗せて完成です。

コツ・ポイント

手間がかかると思われがちだけど、本当に簡単誰でもできます。緑を入れ忘れたので、飾りネギやピーマンをいれても◎
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高柳明音
高柳明音 @cook_40254202
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AKB48の姉妹グループとして、名古屋・栄を中心に活動する秋元康プロデュースグループSKE48の中心メンバー。2019年10月にグループ卒業を発表した。小学生から始めた料理が趣味で、家庭科技術検定資格も取得している。SKE48メンバーの中で一番の料理上手と評判。得意料理は麻婆豆腐、スープカレー、茶碗蒸し、炒飯、酢豚。
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