秋のおつまみ！砂肝の梅ポン炒め
ポモドーラ @cook_40100094
コリコリと歯ごたえの楽しい砂肝をサッと炒めて、梅とポン酢で味付けした、ビールによく合うおつまみです。
このレシピの生い立ち
梅酢で炒めてみたらとっても美味しかったので、ねり梅とポン酢でも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ
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- 2
フライパンにごま油を熱し、砂肝を炒める。全体的に色が変わるまで1〜2分
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- 3
ねり梅(チューブや梅ごのみなど)と、ポン酢を加えて、サッと絡める。
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- 4
器に盛り、刻んだ青ネギをたっぷりかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
砂肝は炒めすぎると硬くなるので、表面の色が全部変わる位にコロコロ炒めればOKです。
使う梅により、塩加減が足りなかったら、塩を少々振って下さい。
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