簡単★無添加★手作り♫ ポテトチップス
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
簡単★
本当に美味しい★
もう市販のポテチには戻れません♫
じが安心の無添加ポテチ★
じゃがいも3個でたっぷり♫
このレシピの生い立ち
揚げ物をする時には、一緒にこのポテトチップスを作ることが多いです(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥きます。芽も取ってください。
-
- 2
スライサーでじゃがいもを薄くスライスします。
指先を切らないようによく注意してください。 -
- 3
5分ぐらい水にさらしてください。
-
- 4
ざるでよく水気を切ります。
-
- 5
しばらく放置しておき、さらに水気を切ります。
-
- 6
キッチンペーパーなどで、よく水分を拭き取ります。
-
- 7
フライパンに1-1.5cm程度の油を熱し、あまり重ならないように6を入れますが、それほど気にしなくてOKです。
-
- 8
じゃがいもの色がほんのり変わり、フチが波打ってきたら、ひっくり返します。
-
- 9
揚げ色が付いてくると、そこからはみるみるうちに焦げてくるので、いい色になったものから次々に取り出していきます。
-
- 10
キッチンペーパーなどでよく油を切って、熱いうちに塩を振ります。
塩なしでも美味しいです♫ -
- 11
お皿に盛り付けて完成です！
じゃがいも3個で市販のポテトチップス2袋分ぐらいあります。 -
コツ・ポイント
水にさらしたじゃがいもは、揚げる前にキッチンペーパーなどでよく水気を切ってください。
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