myおかずスープ なすトマ＆ベーコン
エバラ食品 @cook_40252338
かつおと昆布のうまみに、トマトの風味が相性良好♪切って煮るだけで、あっという間に作れるお手軽スープです。
このレシピの生い立ち
コンソメベースでおなじみのベーコン入りのスープを、「プチッと鍋」で和風にアレンジ！なすとトマトを合わせて、風味とボリュームをアップさせたおかずスープです。和食、洋食、どちらにも合わせやすい味なので、色々な料理と合わせて楽しんでください♪
myおかずスープ なすトマ＆ベーコン
かつおと昆布のうまみに、トマトの風味が相性良好♪切って煮るだけで、あっという間に作れるお手軽スープです。
このレシピの生い立ち
コンソメベースでおなじみのベーコン入りのスープを、「プチッと鍋」で和風にアレンジ！なすとトマトを合わせて、風味とボリュームをアップさせたおかずスープです。和食、洋食、どちらにも合わせやすい味なので、色々な料理と合わせて楽しんでください♪
作り方
- 1
今回は「エバラプチッと鍋 寄せ鍋」を使います。
-
- 2
ベーコンは1cm幅に切る。なすは5mm厚さの半月切りにする。トマトはざく切りにする。
- 3
鍋に「プチッと鍋」、水を入れて火にかけ、煮立ったらなす、ベーコンを加えて中火で3分程煮る。
- 4
トマトを加え、一煮立ちさせる。
コツ・ポイント
トマトの皮が気になる場合は、あらかじめ皮を湯むきしてから使ってください。トマトは最後に加えてさっと煮る程度で仕上げるのがポイント、ほどよい酸味とフレッシュ感が味わえます。ちょっと余った食材等、お好みの具材を加えてアレンジしてみてください♪
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