作り方
- 1
鶏もも肉を1口大に切り塩をまぶしてよく揉みこみ室温下で30分放置
- 2
1の鶏もも肉の水分をキッチンペーパーで拭って適当な袋に入れる
- 3
醤油、みりん、酒、味の素、にんにくチューブ、スパイスを入れよく揉みこむ
- 4
3を室温下で30分放置する(濃いのが好きなら1時間放置)
- 5
放置したら中に片栗粉を入れてよく振る
- 6
油をいい感じに温めて揚げ焼きする
日焼けした柴犬くらいの色になったら余熱火を通すためにバットに移して3分放置
- 7
完成
コツ・ポイント
※唐揚げを作る前に鶏もも肉を室温下で1時間放置推奨
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