もやし(200~250g)をフライパン蒸しにする。

もやしを小さなフライパン(直径18〜20cm)に入れ、水50ccを入れる。

蓋をして強火にかけ、3分加熱して蒸す。

ザルに空ける。
水にはつけない。

または、魚焼きグリルに使えるプレートパンをお持ちの方は、もやしをグリルで素焼きをしてもいい。

もやし1袋(250g)
洗って、マルチグリルのプレートパンに乗せる。

グリル[焼く]強で2分焼く。
一度かき混ぜて、同様に2分焼く。

焼き上がりは、すぐに別のトレイに移し、広げて冷ます。

きゅうり１本100g~

スライサーで斜めにスライスする。

更に千切りにする。

にんじん1／４本(50g)

スライサーで薄切りにして、更にそれを千切りにする。

あるいはスライサーで、刺身のつま位に細い千切りにする。

冷蔵庫に冷やして置く。

ポン酢ドレッシング

ポン酢大2(30g)
かつおだしの素小1/2(2g)
ごま油小1/2(2g)
からし6cm(3g)
黒胡椒　少々

個別に皿に盛る。
白ごまを振る。

卓上調味料としてたれを用意して、食べる直前に各自にかけてもらう。

おまけ
にんじんの代わりに①ハム
②カニカマ
③ササミを加えてもおいしい。

①ハム　1パック(4枚切り 36g)

4辺を少量切り落としてから、2分にし、更に千切りにする｡

あとは同様にする。

②カニカマ　1/2 ~1パック(60~120g)

ほぐす。

あとは同様にする。

③ささみ(冷凍)2本(80g〜)
を小さなフライパン(直径18〜20cm)に入れる。
周りに水150ccを加える。

ささみの上に砂糖小1(3g)を撒く。

フライパンにフタをして、中火で8分間加熱する。

ささみをふっくら蒸す。

最後に水が少し残っている状態が好ましい。

蒸し終わったら温かいうちに、すぐにささみを裂く。
細かく裂いて、揉む様にして、残った水をささみに吸わせる。

蓋をして冷ます。