パプリカを短冊切りまたは細切りにする。

フライパンに油を引いて中火であたためてから豚肉を入れて炒めていく。

7割ほど火が通ってきたら先程切っておいたパプリカを加えてさらに炒める。

火が通ったら砂糖、みりん、酒、醤油、味噌大さじ1を加えて豚肉に色が付くまで炒める。

色が付いてきたら風味付けに味噌をもう一度大さじ1加えて、ある程度水分が飛ぶまで混ぜながら炒めていく。

ある程度水分が飛んだら完成。