基本の鶏肉の唐揚げ

ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @cook_40376664

2度揚げ仕様の基本のから揚げ

このレシピの生い立ち
子供が大好き

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材料

4人前
  1. 鶏もも肉 400g
  2. ★醤油 大さじ2
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★ニンニク 1片
  5. ★生姜 1片
  6. ★塩コショウ 適宜
  7. 片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏肉に★を混ぜて
    ポリ袋などに全て入れ
    30分冷蔵庫で保管します

  2. 2

    1を常温で温度を戻し片栗粉をまぶします

  3. 3

    170℃の油で3分揚げたら取り出し
    3分休ませます

  4. 4

    190℃で1分30秒上げたら出来上がり♫

コツ・ポイント

2度揚げで衣はサクサク中はジューシーになります

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料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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