長芋とズッキーニの塩麹炒め QC

emiQC
emiQC @healthycookingQC

長芋とズッキーニの食感がとても良いです。

このレシピの生い立ち
自家製塩麹を使って作りました。

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材料

  1. 長芋 200g
  2. ズッキーニ 1本
  3. ニンニク(みじん切り) 1片
  4. 塩麹(ID:20771386) 大さじ1
  5. ごま 大さじ1
  6. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    長芋とズッキーニは1cm程度の厚みの半月切りにする。

  2. 2

    中フライパンに長芋とズッキーニを入れ、その上にニンニクと塩麹をのせてごま油を回しかけ、蓋をして中火(IR7)で加熱。

  3. 3

    蓋がカタカタしたら全体を混ぜ合わせ、黒こしょうをふって完成。

コツ・ポイント

なるべく短時間で仕上げ、長芋とズッキーニの食感を残す程度が美味しいです。

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レシピ作者

emiQC
emiQC @healthycookingQC
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□オーブン・炊飯器・電子レンジなし生活18年□アムウェイの無水鍋で作るヘルシーメニューが得意です♡□Youtube→@healthycookingQC
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