作り方
- 1
長芋とズッキーニは1cm程度の厚みの半月切りにする。
- 2
中フライパンに長芋とズッキーニを入れ、その上にニンニクと塩麹をのせてごま油を回しかけ、蓋をして中火(IR7)で加熱。
- 3
蓋がカタカタしたら全体を混ぜ合わせ、黒こしょうをふって完成。
コツ・ポイント
なるべく短時間で仕上げ、長芋とズッキーニの食感を残す程度が美味しいです。
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