椎茸と舞茸のポタージュ(バイタミックス)

バイタミックス公式
バイタミックス公式 @cook_40181159

バイタミックスの攪拌力で、きのこの旨味と香りとカシューナッツでクリーミーに仕上げた濃厚だけどヘルシーポタージュです。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクターレシピ

椎茸と舞茸のポタージュ(バイタミックス)

バイタミックスの攪拌力で、きのこの旨味と香りとカシューナッツでクリーミーに仕上げた濃厚だけどヘルシーポタージュです。
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材料

  1. A
  2. 椎茸 50g
  3. 舞茸 50g 50g
  4. 玉葱  100g
  5. 水  300g
  6. 塩  小さじ1/2
  7. B
  8. カシューナッツ 20g
  9. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鍋にAの材料を入れ、沸騰後、中弱火にし、食材に火が通るまで加熱します。

  2. 2

    コンテナに①とBを入れ、蓋をします。スーププログラムモードをスタート。又は、最高速度にスピードを上げ、約5~6攪拌します

  3. 3

    器に②を流し入れ、お好みの材料を飾り完成です。

コツ・ポイント

お好みのきのこを組み合わせてお楽しみください。

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バイタミックスは食物を丸ごと粉々にして、細胞内の栄養素までも引き出す、ホールフードマシーンです。主な機能は「混ぜる」「潰す」「刻む」「砕く」「加熱」「冷却」「挽く」「撹拌」の8種類。それらの機能を組み合わせてジュース、スムージーはもちろん、アイスクリーム、さらには温かいスープまで、無限にレシピはひろがります。http://www.vita-mix.jp/
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