鶏もも肉と大根のしみしみ甘辛煮
あらいぐま食堂 @cook_40123118
甘み増しに外で干しておいた大根。汁が少なく早く煮詰められたし…甘い!!水分多い大根でも美味しくできました◎
このレシピの生い立ち
鶏肉料理が大好きな次女。唐揚げ続き…さすがに飽きたので大根と照りがでるまで煮詰めました。子供パクパク大成功☆
アプリでひらく作り方
- 1
厚めのいちょう切りにした大根を耐熱容器に入れラップをし、レンジで600w3分。(今回はシリコンスチーマー使用)
- 2
その間に鶏ももを食べやすい大きさに切る。鍋かフライパンにごま油＆生姜(チューブでも)を入れ鶏ももに火を通す。中火で。
- 3
レンチンした大根をそこへ入れ、軽く炒める。油を回す感じ。
- 4
●の調味料を加える。沸騰するまで加熱。中火。
- 5
沸騰したら落し蓋をして５分くらい煮詰める。弱火。（加熱時間は水分量みて調節)
- 6
落し蓋を取り、煮汁がトロトロになるまで煮詰めたら完成☆
- 7
最後にお好みで葱を添えても。(子供は嫌がるので撮影後端によせよせ…笑)
- 8
＊＊＊れぽにいただいたように、大根水分・サイズによって薄味になるので、調味料を倍量〜増やしても美味しくできました♪
コツ・ポイント
レンチンで簡単に！分量もおおよそでも大丈夫！テリテリで美味！鶏もも肉を豚バラ肉に変えても美味しくできます！
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