鶏もも肉を８等分に切って、ポリ袋等に入れます。

②のルーのあら熱が取れたら、①の袋に入れ、塩からにんにくまでの調味料を全て入れてよく揉みます。

冷蔵庫に入れて、10分ほど漬け込んだら卵、片栗粉を入れてさらに揉みます。
調理台にラップをしいておくと後片付けが楽です！

アルミホイルに小麦粉を入れて、全体につけていきます。つけたら、フライパンに油を5ミリほど入れて中火に熱します。

温まったら、再度小麦粉をつけて軽くはたいてからフライパンに入れていきます。

3分揚げ焼きしたら、裏返して再度3分揚げ焼きします。揚げ焼きしたら、火を止め、一度バットに移して3分余熱で置いときます。