包丁なし。舞茸の焼いた物

火をつけないフライパンに、おつとめ品のまいたけを手で割いて根本は握りつぶしたりなんとか食べれる大きさにして入れる

火を強火でつけて眺める。ため息を五回ほど深くつくと大体温まるのでひっくり返す。これを数回くりかえし焼き色をつけ水分飛ばす

おつとめ品なので既に水分が少し出ていたりしますがとにかく動かさないで焼けば水分が飛ぶので良いです。手数少なく。

空焼きが済んだらやっと油を入れる。ごま油がおススメ。叩き潰したニンニクと粗挽き胡椒と塩と白だしで味を整え炒め合わせて完成

栄養がないと考えるあなたは卵一個だけ落として軽く炒めて見て下さいね。