作り方
- 1
ごぼうはささがき、舞茸はほぐして、他の野菜も細く切る
☆は混ぜ合わせておく - 2
ごま油てごぼう、にんじん→舞茸→ピーマン、唐辛子の順に炒める
- 3
☆を味を見ながら3回に分けて入れ、その都度水分を飛ばしていく
最後にごまを入れてひとまぜしたら完成
コツ・ポイント
調味料は味を見ながら入れてください
しらたきを入れると整腸作用もボリュームもup
しらたきを入れる場合は醤油、酒、みりんを小さじ1程度増やすと丁度よくなります
写真はしらたき抜きです
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