缶つまオリーブでトマトパスタ
Laicy（旧Mad Hatter） @cook_40220457
缶つまオリーブが余ったのでトマトパスタにしました！今回トマトはフレッシュを使用です。トマト缶でも作れます！
このレシピの生い立ち
よく作るトマトパスタのフレッシュトマトver.です。トマト缶の場合はボウルなどにうつして手で潰してからソースに使用してください！
缶つまオリーブでトマトパスタ
缶つまオリーブが余ったのでトマトパスタにしました！今回トマトはフレッシュを使用です。トマト缶でも作れます！
このレシピの生い立ち
よく作るトマトパスタのフレッシュトマトver.です。トマト缶の場合はボウルなどにうつして手で潰してからソースに使用してください！
作り方
- 1
ベーコンは短冊切り
オリーブはスライス（汁も使用）
ニンニクは潰す
トマトはヘタをV字に切り取り角切りにします。 - 2
フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを熱し、ニンニクに両面焼き目がつくまで焼いたら取り出してベーコンを炒める。
- 3
塩をいれたお湯を沸かし、パスタを茹でる。
フライパンにトマト、鷹の爪、缶詰の汁、パスタの茹で汁を加えて弱火で煮詰める。 - 4
パスタは標準より1〜2分前にザルにあけ、フライパンに移してトングでパスタ表面に傷をつけるようにソースとあえる。
- 5
火を止めて粉チーズを余熱で溶かしながら和え、皿に盛ってオリーブの実を散らす。飾りのパセリをふったら完成！
コツ・ポイント
ニンニクとオリーブオイルは弱火でゆっくりじっくり焼きましょう！最後の粉チーズは余熱で溶かしながら和えること。
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