【おひとりさま用】具沢山のお味噌汁
今日の夕日 @cook_40037321
出汁要らず、計量要らず、栄養満点
その時ある野菜で
このレシピの生い立ち
一人分でも、毎日、具沢山のお味噌汁を食べたくて。
土井善晴さんの味噌汁の作り方を見て、真似してみました。（私は野菜のみ使用）
味噌汁ってこんなに簡単なんだね。
【おひとりさま用】具沢山のお味噌汁
出汁要らず、計量要らず、栄養満点
その時ある野菜で
このレシピの生い立ち
一人分でも、毎日、具沢山のお味噌汁を食べたくて。
土井善晴さんの味噌汁の作り方を見て、真似してみました。（私は野菜のみ使用）
味噌汁ってこんなに簡単なんだね。
作り方
- 1
小鍋（16㎝）にお好きな野菜を切ってポンポン放り込む
今回は、
人参・榎・椎茸・大根・葱・油揚げ（1/2枚）、の6種類 -
- 2
水を入れて（野菜が被るくらい、適量で）
-
- 3
具が煮えたら、小さい泡立て器で味噌を取り、鍋の中で振って、味噌を溶かす
-
- 4
けっこう量（かさ）が減りました
-
- 5
盛り付け
-
- 6
野菜を切って冷凍すると便利。（これはニンジンとゴボウ）
使い切れない野菜は是非この方法で！
油揚げも冷凍しておこう！ -
- 7
たまに溶けきらない味噌に遭遇ｗ
それがまためちゃ美味しいの
コツ・ポイント
●味噌の分量は目分量で
●中途半端に余ったら、次回水を足したり、野菜を足したり、削り節を加えたり（味噌は足しても足さなくてもOK）
●数種類の野菜を入れると出汁要らずで出来ます（余り野菜歓迎）
●七味唐辛子、山椒、胡麻、柚子などで味変も
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