豚バラスライスは食べやすい大きさに切り、塩コショウを軽く振り、揉みます。

薄力粉をまぶし、軽く揉み合わせます。

しいたけは、写真のように、薄くスライスにしておきます。

薄くスライスにしたしいたけの状態

まいたけも、食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンに、ニンニクのすりおろしを入れます。

炒め油を大さじ1杯入れて、ニンニクを軽く炒めます。

豚肉を入れて、火が通るまで炒めます。

豚肉に火が通ったら、しいたけ・まいたけを入れてしんなりするまで、炒めます。

しんなりした状態。フライパンに、調味料（カレー粉以外）を入れて炒めていきます。

炒めたら、真ん中を開けて、あらびき胡椒・バターを入れていきます。

バターと絡めたら、カレー粉を入れて炒め、全体にカレーがなじんだら、火を止めて盛り付けます。

お皿に盛り付け、お好みでゴマなどをふりかけて完成です。