かぼちゃのポタージュ
かぼちゃの自然な甘味がほっこりします。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが大好きで、寒い日にもあったまるよく作る一品。
作り方
- 1
かぼちゃは皮を剥き、玉ねぎは串切りし、鍋にひたひたの水を入れ火にかける。
- 2
火が通ったら、少し冷ましてミキサーに入れ、混ざったら鍋に移しコンソメ、牛乳を入れ弱火にかける。
-
- 3
木ベラで混ぜながらバターを入れ、塩胡椒で味を整えて完成です。
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コツ・ポイント
こだわりは特になく、ミキサーで簡単&時短です。牛乳やバターはお好みで加減してください。
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