お弁当保存キンピラ
お弁当のおかずに冷凍できます！
このレシピの生い立ち
子供の弁当用です。ちょうどよいサイズです。一度温めてから入れてます！
作り方
- 1
ごぼうを洗い、半分に切り包丁の背の方をごぼうに当てスライドさせる
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- 2
そうすると皮が向けます。水で流しながらやってください
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- 3
水に浸しアクを抜きます。5分ほど今回はスライスにしました。2ミリくらい
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- 4
人参とごぼうを油で強火で炒めて少し火が通ったら水半分を加え蓋をし中火で10分ほど煮る。
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- 5
水分がなくなったら残りを足す。調味料も入れて中火で水分を飛ばしていく。
- 6
水分が飛んだらごま油、白ごまを加えさっと混ぜる。
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コツ・ポイント
少し水で煮ると柔らかくなり味が入りやすい。包丁の裏で皮をこするとちょうどよいくらいむけます！
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