自家製 柚子胡椒
ぎんさま @cook_40052052
柚子は高いのでスダチを足しました。今回は多めに作りましたが、全て半分で良いと思います。
このレシピの生い立ち
友人に手作り柚子胡椒を貰って、市販と全く違う美味しさが有ったので、レシピを教えて貰って作って見ました。
自家製 柚子胡椒
柚子は高いのでスダチを足しました。今回は多めに作りましたが、全て半分で良いと思います。
このレシピの生い立ち
友人に手作り柚子胡椒を貰って、市販と全く違う美味しさが有ったので、レシピを教えて貰って作って見ました。
作り方
- 1
ゆず、スダチ、青唐辛子を洗って水気を切ります。
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- 2
ゆずとスダチは厚めに皮を切り取ります。
-
- 3
青唐辛子は小さくカットしておきます。辛さをマイルドにしたい場合はタネを取って下さい。
-
- 4
ブレンダーで細かくしながら、塩を加えて下さい。
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- 5
今回は量が多いのでボールに移して混ぜました。
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コツ・ポイント
皮を薄く切るのは手間なので、厚めに切って果汁を加えます。
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