なすとかぼちゃの煮びたし
エンどこ @cook_40069464
油で揚げない簡単煮びたし☆出来たてのアツアツも冷蔵庫で冷やしてもご飯が進む逸品です♪*
このレシピの生い立ち
なすとかぼちゃを沢山頂いて、両方煮びたしにしちゃいました♪
なすとかぼちゃの煮びたし
油で揚げない簡単煮びたし☆出来たてのアツアツも冷蔵庫で冷やしてもご飯が進む逸品です♪*
このレシピの生い立ち
なすとかぼちゃを沢山頂いて、両方煮びたしにしちゃいました♪
作り方
- 1
なすはガクを取り縦半分にきり、縦に5mm幅の切れ込みを4本入れて手で軽く押します♪
- 2
ウィンナーは斜めの切り込みを両面に3本ずつ入れます♪
- 3
かぼちゃは5mm幅にスライスします♪唐辛子は種を除きます♪
- 4
フライパンにごま油を引いて熱し香りがしたら、なすの皮目を下にして並べて焼き色がつくまで中火で加熱します♪
- 5
フライパンにウィンナー、かぼちゃを入れます♪表面に焼き色がついたら☆の調味料と水と唐辛子を加えて弱中火で5分煮込みます♪
- 6
3を器に盛りつけて煮汁をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
☆なすは切った後、色が変わりやすいのですぐに調理出来ない時は、水にさらしてアク抜きをしてくださいね♪
☆冷やす場合は粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしてくださいね♪
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