切り干し大根とにんじんのサラダ
mari♪★ @cook_40338896
パクパク食べられるさっぱりしたサラダです^^
このレシピの生い立ち
切り干し大根とささみの組み合わせは美味しそうだなと思って作ってみました^^*
つくれぽありがとうございます！
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は50CCの水に入れて少し戻す
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- 2
鶏ササミにお酒をまぶし、600Wで3分加熱する
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- 3
にんじんはスライサーなどで細く千切りにする
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- 4
※にんじん炒めたければ、フライパンにオリーブオイルをいれ最初に炒めておいて、そこに切り干しを入れてください
- 5
少し柔らかくなった切り干し大根を水気は絞らず食べやすい大きさに切る(切りにくい場合はキッチンバサミなどで)
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- 6
切り干し大根をフライパンに入れ、ササミを加熱した時の残ったお酒と切り干し大根を戻した時の水(あれば)を入れ
2分炒める -
- 7
ササミは冷ましてから手でほぐす
- 8
ボールに全ての材料を入れ、お酢、醤油、ごま油、胡麻を入れて混ぜ合わせ、冷やして完成です
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コツ・ポイント
切り干し大根を戻した時の水と
ササミを加熱した時に使ったお酒は
勿体ないので捨てずに全部使ってください^^
お醤油はだし醤油で、砂糖が入ったものを使用しています。甘味が足りなければ砂糖を足してください。すし酢でも美味しく出来ると思います！
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