手羽先のさっぱり煮
月夜の猫★☆ @cook_40265446
夏の冷たい物の摂りすぎで胃が弱ってる時こそお酢の力で！しっかり煮込むのでホロホロさっぱりです♡
このレシピの生い立ち
手羽先が安かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、料理酒、砂糖、味醂、醤油、お酢を入れて手羽先の皮目を下にして鍋に並べる
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- 2
アルミ箔で落し蓋をして蓋をして中火で15～20分煮込む
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- 3
時間経過で落し蓋を取り、肉を裏返し、更に落し蓋をして15分煮込む
- 4
時間経過で落し蓋を取り、蓋をして弱火で10分煮込んで完成。味玉を作る場合はゆで卵を先に作って下さいね。
- 5
2020.11.13
ゆかああああああ様
つくれぽありがとうございます♡そうなんですよね。煮込むだけで美味です♡ -
コツ・ポイント
落し蓋をする事で味が染み込むので面倒でもした方が良いです。大きめの鍋で並べて作る方が均等に味が付きます。
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