蒸し胸肉のサッパリポン酢
コジネーオ @cook_40378791
しっとりとした胸肉をサッパリポン酢で、暑い夏でも食欲が増します。
このレシピの生い立ち
いつもはタマネギたっぷりドレッシングで食べますが、今回は新しいポン酢が手に入ったので作ってみました。
蒸し胸肉のサッパリポン酢
しっとりとした胸肉をサッパリポン酢で、暑い夏でも食欲が増します。
このレシピの生い立ち
いつもはタマネギたっぷりドレッシングで食べますが、今回は新しいポン酢が手に入ったので作ってみました。
作り方
- 1
今回は聖護院かぶらのもみじおろしポン酢を使いたいと思います。
-
- 2
1リットルの出汁を沸かします。
その中に胸肉を入れ、火を止めます。 -
- 3
一時間程そのまま放置。
蓋の上にタオルを置いておくと良いと思います。 -
- 4
一時間程たって胸肉を取り出して薄切りにします。
そして聖護院かぶらのもみじおろしポン酢をかけたら出来上がりです。 -
コツ・ポイント
沸騰した出汁に胸肉を入れた後は、火を止めるのを忘れずに。
そのまま放置が一番です。
その後の出汁は捨てずに他の料理に使えます。
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