きゅうりの佃煮

マルっとまつやま
マルっとまつやま @cook_40054902

簡単にできるきゅうりを使用した佃煮です!
このレシピの生い立ち
=レシピ提供=
マツヤマルシェで募集したmiwamiwaさんの松山産食材を使用した「超簡単時短レシピ」です。

きゅうりの佃煮

簡単にできるきゅうりを使用した佃煮です!
このレシピの生い立ち
=レシピ提供=
マツヤマルシェで募集したmiwamiwaさんの松山産食材を使用した「超簡単時短レシピ」です。

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材料

  1. きゅうり 1kg
  2. ①塩 80g
  3. ②酢 80cc
  4. ②砂糖 80~100g
  5. ③生姜  40g(千切り)
  6. ちりめん 50g
  7. ごま 50g
  8. ③鷹の爪  3本
  9. 塩こんぶ 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりを皮付きのまま縦半分に切って、中の種を取り2mmで切り塩を振り一晩おき、水気がなくなるまで絞る。

  2. 2

    鍋に②を入れて砂糖が溶けたら③ときゅうりを入れ水気がなくなるまで煮る。(20分くらい)

  3. 3

    ④を入れて混ぜ合わせれば完成。

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温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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