生春巻き 冷しゃぶ

おにぎり金太郎
おにぎり金太郎 @cook_40162065

エビでなくても、冷しゃぶをのせることであっさりいただけます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ったのですが、エビがなかったので代わりにぶたこまを使いました。

生春巻き 冷しゃぶ

エビでなくても、冷しゃぶをのせることであっさりいただけます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ったのですが、エビがなかったので代わりにぶたこまを使いました。

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材料

6個分
  1. ライスペーパー 6枚
  2. ぶたこま 100g位
  3. サニーレタス 3-4枚
  4. キュウリ 1/2本
  5. 春雨 乾燥 15-20g位
  6. スイートチリソース 適量
  7. ごま あれば 少々

作り方

  1. 1

    春雨は熱湯に入れて戻しておく。
    キュウリは細切り。レタスはちぎっておく。

  2. 2

    ぶたこまはゆでて、冷水でさまし、2-3cm角位に切っておく。ごまを少しまぶしておく。

  3. 3

    ライスペーパーを水でぬらしてやわらかくする。

  4. 4

    ライスペーパーの上に、レタス、キュウリ、春雨をのせて、ぶたこまをひと巻き上において巻く。

  5. 5

    スイートチリソースをつけて、召し上がれ。

コツ・ポイント

ぶたこまが表面に見える様において巻くと見た目がきれいです。工程の写真がなくて、ごめんなさい。

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おにぎり金太郎
おにぎり金太郎 @cook_40162065
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イタリアンが好きでアレンジしたお料理や、うちのおかず、甘いものなどアップしています。最近はお弁当作りの為、みなさまのお料理を参考にしています。つくれぽいただいた方々ありがとうございます。涙が出そうなくらい嬉しいです。お礼のメッセージを送れませんが、この気持ちをお伝えしておきます。これからもよろしくお願いします。
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