フライパンで簡単!和風ローストビーフ

全国味淋協会 @cook_40120409
本みりんのたれは漬け込んで肉に味を染み込ませ、煮詰めて辛い和風ソースに!フライパンで簡単!本格的なローストビーフ。
このレシピの生い立ち
ソースまで出来る、簡単ローストビーフです。クリスマスはもちろん、お正月のおせちの一品にも最適です。
フライパンで簡単!和風ローストビーフ
本みりんのたれは漬け込んで肉に味を染み込ませ、煮詰めて辛い和風ソースに!フライパンで簡単!本格的なローストビーフ。
このレシピの生い立ち
ソースまで出来る、簡単ローストビーフです。クリスマスはもちろん、お正月のおせちの一品にも最適です。
作り方
- 1
材料を準備する。
- 2
牛もも塊肉を合わせたAに1時間以上漬け込む。
- 3
2をペーパーで軽く水気を拭き、フライパンで全体に焼き色をつける。
- 4
2の漬け汁を加えて蓋をし、5~10分蒸し焼きにする。
- 5
肉を取り出してアルミホイルに包み、しばらくおく。
- 6
5をカットして器に盛り、4のソースをかけて貝割れ大根を飾る。
コツ・ポイント
蒸し焼きの時間を調整して、お好みの焼き加減に。
肉をアルミホイルに包むことで中までじっくり火を通し、切った時に肉汁が出にくくなります。
ソースは最後ちょうどよい濃度になるまで煮詰めて下さい。
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