たべまる給食【アーモンドあえ】

豊田市
豊田市 @cook_40094347

【豊田市の学校給食人気料理】
アーモンドの風味で食べやすく、子どもたちにも人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
アーモンドには、ビタミンや鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。あらびきと粉末を使用することで、風味と食感を楽しむことができます。

たべまる給食【アーモンドあえ】

【豊田市の学校給食人気料理】
アーモンドの風味で食べやすく、子どもたちにも人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
アーモンドには、ビタミンや鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。あらびきと粉末を使用することで、風味と食感を楽しむことができます。

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材料

4人分
  1. ほうれんそう 1株(40g)
  2. キャベツ 3枚(140g)
  3. もやし 60g
  4. にんじん 1/6本(20g)
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. さとう(上白糖) 小さじ1
  7. アーモンドあらびき・皮なし) 大さじ1
  8. アーモンド粉末 小さじ2

作り方

  1. 1

    ほうれんそうは3cm幅、キャベツとにんじんは千切りにする。

  2. 2

    ほうれんそう、キャベツ、もやし、にんじんをさっとゆでて冷ます。

  3. 3

    しょうゆにさとうを溶かし、冷ました野菜とあえる。

  4. 4

    あらびきアーモンドと粉末アーモンドをふりかけ、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

冬が旬のほうれんそうを使いました。季節によって、野菜の種類を変えて作ってもおいしく出来上がります。

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豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。
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