ぶりと根菜のコロコロ煮
しみしみ根菜とぶりの煮物♪
このレシピの生い立ち
ぶり大根を作ろうと思ったけど、他の根菜も有ったので全部入れて煮よう♪
作り方
- 1
ぶりは塩を振ってしばらく置き熱湯を回し掛けて臭味を取り一口大に切る
- 2
生姜はよく洗って皮のまま千切りにする
いんげんは洗ってヘタと筋を取り半分の長さに切る - 3
大根、にんじん、ごぼう、里芋は皮を剥いて一口大の乱切りにする
煮えにくい物は小さめに切る水に通しザルに上げる - 4
鍋に水と根菜を入れて火にかける
煮立ったらアクを取り１０分程柔らかくなるまで煮る - 5
柔らかくなったら流水に取り冷ましてザルに上げる
- 6
鍋に水と生姜、調味料を煮立たせ
ぶりと根菜を入れて火にかける
煮立ったら落とし蓋をして弱火で１０分程煮る - 7
最後にいんげんを入れて火を止める
コツ・ポイント
冷める時に味が染みるので、一旦火を止めて食卓に出す時に温めると良い。
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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