ピーラーで簡単に！ゆず入り紅白なます♪
なおたんのしっぽ @cook_40363677
ピーラーで作る紅白なます。
ゆず無しならピーラーだけで作れちゃう。
お正月に、常備菜に。レシピ投稿祭☆
このレシピの生い立ち
千切りが面倒臭い！千切りスライサーも無い！
でも、なますが好きなのでピーラーで作ってみました。
ピーラーで簡単に！ゆず入り紅白なます♪
ピーラーで作る紅白なます。
ゆず無しならピーラーだけで作れちゃう。
お正月に、常備菜に。レシピ投稿祭☆
このレシピの生い立ち
千切りが面倒臭い！千切りスライサーも無い！
でも、なますが好きなのでピーラーで作ってみました。
作り方
- 1
にんじんの皮を剥き、ピーラーで鉛筆削りの要領で剥けるところまで剥く。
-
- 2
大根も①と同じように剥く。
-
- 3
にんじん、大根の最後の方は手元が危なそうなら無理せず包丁で千切り。（面倒なら食べやすい細さに切りスティックサラダに…笑）
- 4
大根、にんじん、塩をフリーザーバッグに入れもみ込む。10分放置！
-
- 5
ゆずの皮は千切りに、果汁は絞っておく。果汁に酢、砂糖を加えておく。
-
- 6
大根、にんじんの水分をよく絞る。
袋の口を裏返してから絞ると汚れにくいです。 -
- 7
⑤を加えて全体に行き渡るようにもみ込む。
-
- 8
そのままでもいけますが、冷蔵庫で1時間ほど寝かせると味が馴染みます♪
コツ・ポイント
ゆず無しの場合は酢を大さじ3に。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21134717
