ダイエット中でも！カレーグラタン
ぬへん @cook_40305914
ダイエット中でも、野菜と豆腐がたくさんでヘルシーなため心置きなく食べれます！！！
このレシピの生い立ち
ダイエット中で、雪が酷く外に出れなく食料調達ができない中、カレー食べたい、グラタン食べたい、となり、牛乳等がない中試行錯誤して作りました。
自分用のメモでもありますが、是非作ってみてください。
想像以上に美味しく出来上がりました。
ダイエット中でも！カレーグラタン
ダイエット中でも、野菜と豆腐がたくさんでヘルシーなため心置きなく食べれます！！！
このレシピの生い立ち
ダイエット中で、雪が酷く外に出れなく食料調達ができない中、カレー食べたい、グラタン食べたい、となり、牛乳等がない中試行錯誤して作りました。
自分用のメモでもありますが、是非作ってみてください。
想像以上に美味しく出来上がりました。
作り方
- 1
余っていた人参の皮を向き、半月切り。
切ったものからフライパンで茹で始める。 - 2
茹でている間に玉ねぎ½、ナス1個を適当に切る。
今回ナスも半月切り、玉ねぎはくし切りにしています。 - 3
人参があと一歩で箸がすんなり通る柔らかさになる、、って時だったので、2も一緒に茹でちゃいます。
- 4
しばらく茹でたら、水を捨て、ごま油を回しかけ、炒めます。
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたらカレー粉をまぶし、炒めます。
- 6
その間に、トマト1つを切って待機。
-
- 7
2つの耐熱皿に豆腐1丁を½ずつぐちゃぐちゃにし、カレー粉をまぶして待機。
-
- 8
5がいい感じになったら、7にかける。
-
- 9
上にトマトを飾る。
-
- 10
トマトの上にミックスチーズをかけ、オーブンで250w約15分
-
- 11
完成
-
コツ・ポイント
茹でた水捨ててもったいない、栄養が、、ってなるのかどうかとか無知なので全然わからないです。
また豆腐は水切りした方が断然いいです。
面倒くさくてしませんでした。
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