全粒粉、強力粉、砂糖、塩ドライイースト
卵、牛乳、ぬるま湯と最初ゴムベラでこね
ある程度まとまったら手でこねる。

無塩バターを加え手で溶かしながらこねる。
ラップをかけ、40分ほど発酵させる

牛乳を小鍋で熱し、ミルクチョコ
を手でちぎって加え、溶かしながら混ぜる。

耐熱ボールで強力粉を加え、混ぜてからラップでシート上に挟み、冷蔵庫で

パン生地をガスを抜いてから、伸ばし、チョコシートをのせる。

くるくると巻いて十等分ほどにする

クッキングシートを敷いた、オープンさらにのせ、
ラップをかけて35分ほど二次発酵させる。