明日香さんの「みそラーメン」我が家風
信子さん @cook_40042883
和田明日香さんの「みそラーメン。麺なし」を我が家風にしました。本当においしい料理で、アレンジ色々、うどんもほうれん草も
このレシピの生い立ち
テレビで見て、ひとめぼれして作って、簡単で失敗なし。あるものみんな入れても、おいしさを増すだけ。いいことおしえてもらいました。
アプリでひらく作り方
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材料のもやしと、キャベツです。我が家は半々にしました。
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だし昆布でなく、これを使います。
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炒りごまを、すりました。そのまま刻んでもOK
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鍋に水を入れて、豚小間を水から入れます。明日香さんのおしえ。柔らかく煮えるそう。
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キッチンペーパーをかぶせて、１０分ぐらい中火で煮ます。あくを取ります。
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ここで、斜め切りのネギも足します。
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- 7
きくらげの代わりに、マイタケを足します。ここで調味料を全部入れて１５分煮込みます。それがいいそうです。
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- 8
これで出来上がりですが、最後に味を見て、醤油を垂らすと（分量外）、味がしまります。出来上がり。
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我が家の「うどんバージョン」。ゆでうどんを鍋であっため、「冷凍ホウレンソウ」も入れて、そばに置きます。
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食卓で、みそ煮込みうどん風にしてもおいしい。インスタントラーメンでもOK.
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コツ・ポイント
麺なし、と言う発想が素晴らしくて、脂っこさもありません。半分をキャベツに置き換えてもおいしい。自由で、本当に素晴らしい。あるもので美味しくできます。青いものがほしかったので、冷凍ホウレンソウ、便利です、気楽も絶対おいしいです。
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