作り方
- 1
鍋で湯を沸かし牛すじを2回茹でこぼし、軽く水洗いする
- 2
1-2センチ角に牛すじ、人参、こんにゃくを切る、生姜はスライスしニンニクは潰して皮を剥く
- 3
牛すじ、人参、こんにゃくを鍋に入れ材料が浸かるぐらいの水を入れ出汁パック7.5g、生姜、ニンニクを入れ火にかける
- 4
沸騰して3分で出汁パックを取り出し、その後鍋に蓋をして1時間弱火で煮込む
- 5
★の材料を全て入れ、落とし蓋をして弱火で1時間煮込む
- 6
味が染みたら盛り付け小ネギを散らして完成
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