リンゴとさつま芋のはちみつ煮

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Hibari家庭科
Hibari家庭科 @cook_40302545

ホクホクしっとり楽しいおかずです♪
このレシピの生い立ち
おかずとして、また、おやつにもアレンジして幅広く使えます♪

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材料

  1. りんご １ヶ
  2. さつまいも １本
  3. はちみつ 大さじ3
  4. レーズン 適量

作り方

  1. 1

    ●リンゴ
    皮を剥いて8つ切り→5mmに切る

  2. 2

    ●さつま芋
    皮を剥く（ピーラーあれば便利です）

  3. 3

    5mmに切りさっと水につけて

  4. 4

    ザルに上げておく

  5. 5

    鍋にリンゴ、さつま芋、はちみつを入れて水を加える

  6. 6

    全体の半分くらいの水の量でOK

  7. 7

    中火で煮始める。フタを少しずらす。

  8. 8

    リンゴの水分が出てくる
    →しばらくコトコト煮る（10分くらい）

  9. 9

    アクをすくって取る

  10. 10

    レーズンを加えて更に煮る

  11. 11

    さつま芋が透き通ったら水分少し残して火を止める。
    冷めたら保存容器などに入れます。

  12. 12

    【おやつ】
    春巻きの皮に巻いて揚げるとアップルパイ風に(*^o^*)

コツ・ポイント

⑪の火を止めたあと、残りの水分を含ませるとしっとり美味しく仕上がります。

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レシピ作者

Hibari家庭科
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に公開
こんにちは！兵庫県宝塚市にあります「雲雀丘学園中高等学校」です。家庭科の授業では毎日の生活の中で大切な【食】についてもさまざまな角度からの学びをしています。こちらでは、調理実習のオリジナルレシピに加えて簡単料理なども紹介しています。自分の為、家族の為に食の大切さと楽しみを感じてもらえたら嬉しいです。レシピは日々改良中♪
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