ホウレン草一束用意しましょう。

塩一つまみ入れたお湯にサッと通す様に茹でましょう。

適度な大きさにカットしておきましょう。

今回は胸肉を使用しましたが、お好みのお肉でもOKです。

フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニクをスライスして炒めて行きましょう。

人参もスライスして同時に炒めて行きましょう。

電子レンジ600Wで3～4分加熱したチキンをカットして、プチトマトも炒めて行きましょう。

塩胡椒を１０振り程度して炒めます。

トマトジュースを用意します。

トマトジュース150ｍｌ程度を入れて炒めて行きます。

鍋に水と卵2個を入れて沸騰させ、ゆで卵にしましょう。残り湯でパスタも茹でます。

茹で上がった卵は冷水に浸けておきます。残り湯にパスタを入れて7分茹でます。ソースの塩味がしっかりしたいたので塩入れずで…

茹で上がったパスタにソースを絡めて行きましょう。

全体的にソースを絡めてしばらく炒めましょう。

ベースのペペロンチーノナポリタンパスタを盛り付けます。

ホウレン草とゆで卵をあしらって出来上がりぃ～♪召し上がれぇ～♪