蓮根入り肉だんごの白菜鍋☆レシピ投稿祭
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
刻んだ蓮根を入れた生姜風味の肉だんごをトロッとろの白菜スープで頂く簡単鍋です♪優しい味つけなのでお好みで味変もありかな～
このレシピの生い立ち
寒いので買い物行かず家にある材料だけであれこれと省いたお鍋でしたが意外と好評なのでした…笑
蓮根入り肉だんごの白菜鍋☆レシピ投稿祭
刻んだ蓮根を入れた生姜風味の肉だんごをトロッとろの白菜スープで頂く簡単鍋です♪優しい味つけなのでお好みで味変もありかな～
このレシピの生い立ち
寒いので買い物行かず家にある材料だけであれこれと省いたお鍋でしたが意外と好評なのでした…笑
作り方
- 1
白菜は葉と芯の部分を分けて切ったら繊維に沿って細切りにする
椎茸も細切りに。 -
- 2
肉だんごを作ります
刻んだ蓮根とすりおろした生姜、塩、酒、水を入れてよく混ぜ合わせる -
- 3
適応な大きさに丸める
今回は丸めてみましたが鍋にちぎって入れてもOKです
-
- 4
鍋に白菜と椎茸を入れて分量の水と鶏ガラスープの素を入れて煮えたところに肉だんごを加えて中火で10分程煮る
-
- 5
固めに茹でた春雨を入れ味をみて醤油を加える
-
- 6
最後にニラを加えてひと煮立ちしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
今回は肉だんごに細かく刻んだ蓮根をいれましたが大きさはお好みで。
そのままだと優しい味わいの鍋ですがお好みでキムチや柚子胡椒を加えて味変してみて下さい
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