青パパイヤの下処理方法
【話題のレシピ入り】クセがなく食感の良い、栄養の宝庫「青パパイヤ」の下処理方法です。
このレシピの生い立ち
青パパイヤは三大栄養素（糖質・脂質・たんぱく質）を同時に分解する「パパイン」という酵素が豊富。栄養の宝庫で美容効果も高く、ダイエットにも効果的と、夢のような野菜です♡見つけたら是非食べてみてください♪
青パパイヤの下処理方法
【話題のレシピ入り】クセがなく食感の良い、栄養の宝庫「青パパイヤ」の下処理方法です。
このレシピの生い立ち
青パパイヤは三大栄養素（糖質・脂質・たんぱく質）を同時に分解する「パパイン」という酵素が豊富。栄養の宝庫で美容効果も高く、ダイエットにも効果的と、夢のような野菜です♡見つけたら是非食べてみてください♪
作り方
- 1
青パパイヤです。食感が良く、爽やかな香りでクセもありません。国内産が市場に出回るのは7月から11月初旬までです。
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- 2
青パパイヤは洗って、上下を少し切り落とし、縦半分に切ります。
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- 3
スプーンで種とワタを取り除き、ピーラーで皮を剝きます。
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- 4
調理方法によって千切り（スライサーがオススメ）、薄切りなどにし、水にさらします。水が透明になるまで水を換えてください。
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- 5
ざるにあけて水気をしっかり切ったら、下処理の完成です！
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
2020.11.17「パパイヤ」の人気検索でトップ10入りしました！
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2021.10.26「青パパイヤ」の人気検索で1位になりました！
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2023.12.12話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
果汁が手につくとかぶれることがあるので、肌が弱い方は手袋を着用してください。青パパイヤは生で食べられるので、下処理後はサラダや和え物などに。レモン汁を加えると味のバランスが良くなります。また、加熱すると生とは違う食感が楽しめます。
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