ナスとじゃがいものムサカ風グラタン
しぃなつみかん @cook_40171185
完熟トマトソースをつかい素材の味を満喫でき、とっても食べごたえのあるグラタンです
このレシピの生い立ち
完熟トマトをトマトソースにしたので、素材の味を美味しく活かしたグラタンにしました
ナスとじゃがいものムサカ風グラタン
完熟トマトソースをつかい素材の味を満喫でき、とっても食べごたえのあるグラタンです
このレシピの生い立ち
完熟トマトをトマトソースにしたので、素材の味を美味しく活かしたグラタンにしました
作り方
- 1
じゃがいもは下湯でをしておく
なすは5mmくらいのスライスにして水にさらしておく - 2
フライパンにオリーブオイルを温めナスに焦げ目がつくまで両目焼く
じゃがいもがゆだったら皮を剥き5mmくらいの厚さにきる - 3
耐熱容器に切ったじゃがいもを並べて、トマトソースをかけ、ナスを並べて、じゃがいもを並べ、再びトマトソースを並べる
- 4
トマトソースの上にプレーンヨーグルトをのせ、チーズ、粉チーズをのせてオーブンもしくはトースターで焦げ目が付くまで焼く
-
- 5
トマトソースは完熟トマト(ID:21150837)を使った手作りソースを使いました！
コツ・ポイント
じゃがいもをさきに茹でて置くことでオーブンに入れたときの調理時間を短縮できます！
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