トマトソースはこちらを参照。
レシピID: 21165897

ナスはヘタを落として輪切りにして両面に塩を振る。10分ほどしたら出てきた水分を拭き取る。

フライパンにオリーブオイルを引いて鶏肉を塩胡椒してから炒める。

色が変わったらナスを加えて油が回るまで炒める。

トマトソースを加えて全体に馴染ませたら、蓋をして弱火で5分煮る。

耐熱皿に入れて平らにならし、薄く切ったモッツァレラチーズを散らし、180度に予熱したオーブンで30分焼く。

チーズが溶けていたら完成。