鮭のホイル蒸し☆人参味噌マヨソース

二姫一太郎ママ☆
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519

人参のソースで魚料理に栄養プラス☆
味噌マヨで子供も食べやすく。
ホイル蒸しなのでふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
いつも魚料理のときは野菜をプラスするのに悩んでしまうので、ソースにしてみました。

鮭のホイル蒸し☆人参味噌マヨソース

人参のソースで魚料理に栄養プラス☆
味噌マヨで子供も食べやすく。
ホイル蒸しなのでふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
いつも魚料理のときは野菜をプラスするのに悩んでしまうので、ソースにしてみました。

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材料

4人分
  1. 生鮭 4切れ
  2. 人参すりおろし 50g程度
  3. 味噌 小さじ1
  4. マヨネーズ 大さじ3〜4
  5. バター 各5程度乗せる

作り方

  1. 1

    人参をすり下ろす。
    ふんわりとラップをかけたら電子レンジで約50秒加熱。

  2. 2

    味噌、マヨネーズを入れて混ぜておく。

  3. 3

    ホイルに鮭、バターをのせる。

  4. 4

    塩たらもおすすめ。

  5. 5

    包んだらフライパンに乗せ、水を1センチほど注ぎ、火にかける。
    蓋をして弱火で10分ほど蒸す。

  6. 6

    ホイルをそっと開く。
    これだけでも美味しそう。

  7. 7

    ソースを乗せる。
    満遍なく乗せると◎
    ⑧以降の工程は省略可。
    焼き色をつける場合は次へ。

  8. 8

    そっと持ち上げ、ホイルを開いたまま魚焼きグリルへ。

  9. 9

    こんがりと焼き目がつくまで焼く。
    ホイルのままお皿に乗せても良いですね。

コツ・ポイント

ホイル蒸しにすることで魚がふんわり。パサつきにくいです。
焦げ目をつけると香ばしくなりますね。

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簡単で栄養のあるレシピを考えて作っています。料理はその日冷蔵庫にあるもので。味付けは目分量。適当ですが、自分が食べたいものを、楽しんで作るがモットー。
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